Hướng dẫn cách làm món ăn ngon bánh khoai lang cuộn tôm

Làm thế nào chỉ dẫn các chị em cách làm món ăn ngon từ tôm vơi món bánh khoai lang cuộn tôm ngon, lạ miệng. Bật mí cách làm món tôm lạ miệng mang đến cho cả gia đình bạn phút chốc hạhh phúc nhất.

 

Món lạ nhưng rất ngon và sáng tạo phải không nào? Công thức cũng không quá phức tạp và ai cũng có thể bắt tay vào bếp làm ngay món ngon này.

1 củ khoai lang vàng, 1 quả trứng gà, 1/2 trái xoài, 5g cải mầm, 1/2 cải bắp tím, 1 củ cà rốt, 1 trái bí ngòi xanh, 1 trái bí ngòi vàng, 1 củ cải trắng, 30ml rượu vang đỏ, 200g dâu tây

Gia vị: 1/2 thìa súp muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu, 2 nhánh hành lá, 10ml giấm, 50g bột mì, 100g bột chiên giòn, 3 thìa xốt mayonnaise, 200ml dầu ăn Neptune 1:1:1

1. Tôm rửa sạch, lột vỏ, xẻ lưng lấy chỉ đen, cho tôm lên đĩa, đặt thẳng, để vào tủ lạnh cho mình tôm được cứng.

2. Cho thịt heo xay và giò sống vào tô, cho muối, tiêu, hạt nêm vào trộn đều, để 15 phút cho thấm.

3. Khoai lang cắt miếng dày 2cm, hấp chín, tán nhuyễn. Xoài xắt sợi. Bắp cải tím xắt sợi. Cà rốt, bí ngòi, củ cải trắng xắt sợi nhỏ, 1/2 dùng cuộn bánh, phần còn lại dùng làm salad.

4. Lấy một miếng nilon vuông đặt trên thớt, cho khoai lang tán nhuyễn lên trên, tiếp đến là hổ lốn thịt và giò sống, tôm, cà rốt, bí ngòi, củ cải. Cuộn bánh lại thành miếng hình tròn, lột bỏ nilon, làm lần lượt cho đến khi hết vật liệu.

5. Trứng gà đánh tan. Lăn bánh qua trứng gà, bột mì và bột chiên xù sao cho bột bám đều. Đun nóng dầu ăn Neptune 1:1:1, cho bánh khoai lang vào chiên trên lửa vừa, khi khoai vàng vớt ra cho lên giấy dậm dầu.

6. Xốt dâu tây: Dâu tây rửa sạch, 1/2 xắt hạt lựu, 1/2 xắt miếng nhỏ. Làm nóng 1/2 thìa súp dầu ăn Neptune 1:1:1, cho dâu tây vào đảo đều, thêm rượu chát đỏ vào, nấu trên lửa lớn đến khi hổ lốn sệt lại là được.

7. Cho xoài, cải bắp tím và 1/2 cà rốt, bí ngòi, củ cải vào tô lớn. Đánh đều xốt mayonnaise với ít muối tiêu, cho vào rau củ trộn đều, để khoảng 5 phút cho vật liệu thấm xốt.

8. Bánh khoai xắt lát xéo bày lên đĩa, rưới xốt dâu tây lên, ăn kèm salad rau củ.

BACSI.Com (Theo MNVN)

Bật mí cách làm món gà răng muối ngon

Chỉ dẫn một số mẹo làm món ngon từ gà cực hay cho các chị em giúp các chị em dễ dàng ghi điểm trong mắt chàng hiệu quả.  Những món ăn chế biến gà luôn thân thuộc và được được ưa chuộng với người Việt Nam. Quán ăn Quang Minh ở xã Tân Dương (Thủy Nguyên) có món gà rang muối độc đáo.

Anh Quang Văn, bếp trưởng của quán cho biết, lấy cảm hứng từ món sườn cừu nướng Mông Cổ để sáng tạo  cách chế biến món ăn này. Báo Hải Phòng cuối tuần giới thiệu cách chế biến món ăn này với sự trợ giúp của quán ăn Quang Minh.

Vật liệu để chế biến gà rang muối gồm: gà ta khoảng từ 1,2- 1,5 kg, ngon nhất là gà ri. Món gà rang muối ở Quy Minh được chế biến từ gà đồi Bắc Giang nên có mùi vị ngon, không dai và thơm.

Gia vị gồm: bột muối chuyên dụng, hạt tiêu, bột ngọt, bột nêm, lá chanh, sả….

Chế biến món ăn ngon này như sau: gà làm sạch, mổ moi bỏ ruột, chặt miếng vừa ăn, sau đó ướp gia vị gồm hạt tiêu, bột ngọt, bột nêm, bột chiên giòn. Ướp gà chừng 30 phút để ngâm gia vị. Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn đun đến khi dầu nóng già rồi cho gà đã ướp gia vị vào chiên. Trong khi chiên, cần cho dầu ăn ngập miếng gà để vừa chín lại vừa giòn.

Chiên gà trong 5- 7 phút là chín, lúc này cho sả, ớt, lá chanh thái chỉ vào chiên cùng để dậy mùi thơm, sau đó vớt gà ra, trộn với bột muối chuyên dụng, lúc trộn  lưu ý sao cho bột muối bám đều vào miếng thịt gà. C

Hiên qua một lần nữa rồi vớt ra. Để miếng thịt gà vừa khô, vừa thơm, cần cho thêm miến hoặc phồng tôm chiên giòn lót xuống đĩa để hút ẩm và rắc thêm ít lá mùi cho đẹp mắt.

Món ngon hoàn hảo gà rang muối ăn máy, chấm với tương ớt hoặc gia vị trộn chanh tùy theo khẩu vị mỗi người. Đặc biệt, món ăn ngon này có mùi vị thơm ngon giống như mùi sườn cừu của Mông Cổ.

Những ngày đông giá rét, quây quần bên đĩa gà rang muối, mùi vị thơm ngon của thịt gà cùng những câu chuyện gia đình bạn bè làm ta quên đi cái rét.